所需食材

• 番茄划十字开水烫，去皮，切碎丁。
• 青菜冷水泡一会儿，取出切碎。
• 鸡蛋打散。

烹饪步骤

1. 热锅加入一点点牛油果油，放入番茄碎丁炒一下；
2. 加入水，水开加入面条；
3. 煮 2 分钟后加入青菜碎；
4. 再煮 2 分钟后加入鸡蛋液，搅拌至鸡蛋熟透。

为避免面条糊锅，煮的过程中要不时搅拌。