所需食材

• 鸡蛋 1 个
• 青菜 50g

烹饪步骤

1. 青菜焯水断生，捞出切碎；
2. 将鸡蛋打散后，加入 1 倍蛋液体积的水，放入青菜碎，搅拌均匀；
3. 将青菜蛋液盖保鲜膜放入蒸锅，上气后用中大火蒸 10 分钟。